チョコレートくん チョコ作りワークショップ

チョコレートくんの
チョコ作りワークショップ

朔爛望はチョコレートが好きです。
あまいものが好きです。
今回、チョコレート情報源としてお世話になっているチョコレートくん(@pyonkichi11011)がワークショップをするということで参加してきました！

チョコレートくんのチョコレート雑学とスイーツオタク(？)の皆様の雑学が相乗効果で濃い深い会でした！
とても楽しかったです。
つくったチョコレートはお土産に。
通常販売されているチョコレートは1か月置いたらしく
味わいが徐々に変化して行くそうで、その変化も期待です。
チョコレートくんのチョコ作りワークショップはまだまだ追加日程募集のようですので
参加してみてはいかがでしょうか。
カカオ豆からチョコレートがどんな風にして作られ、
どんなこだわりによって普段のチョコレートができているのか
たいへん勉強になります！
ぜひ！

▪️チョコレートをつくる・工程
⑴焙煎する
⑵フードプロセッサで粉砕する
⑶ペースト状にする
⑷砂糖・カカオバターを加える
⑸テンパリング
⑹型に入れ冷蔵庫で冷やす

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